En 2050 il y aura entre 9 et 10 milliards d'habitants sur la planète. La question de l'alimentation pour tous est donc centrale. Sachant que ces habitants sont en majorité urbains l'enjeu est de savoir comment nourrir la ville du futur. A l'actuelle deux visions se développent elles utilisent les mêmes arguments mais n'ont pas les mêmes finalités.
Geneviève Fontaine et Philippe Chemla de l'association grassoise Eval'éco nous donnent des pistes de réflexion.
31/03/2015