La ferme du Bec Hellouin en Normandie est conçue selon les principes de la permaculture.
L’application des concepts de la permaculture à l’agriculture vise à créer un « paysage comestible » harmonieux, autonome et durable. Ils cultivent des légumes, des fruits et des petits fruits, des plantes aromatiques et médicinales (800 variétés environ). Une conception originale autorise une production particulièrement intensive, par des moyens naturels, pratiquement sans recours aux énergies fossiles. Il y a une forêt-jardin (food forest, edible forest, un concept issu des régions tropicales visant à recréer une forêt comestible), où poussent des fruits et des baies de chez nous, mais aussi de différentes régions du monde (gojis, goumis, amélanchiers, ragouminiers, feijoas, kiwis, aronia, mayberries, amandiers, arbousiers, argousiers, plaqueminiers, genièvres, mûres japonaises…). La forêt abrite des vents dominants deux îles-jardin qui bénéficient d’un micro-climat privilégié.
Visite avec Charles-Hervé Gruyer
