Chaque année 40% de la production mondiale de nourriture ne voit pas un estomac humain. En France 17 millions de tonnes de produits parfaitement comestibles ne sont pas consommés. Des milliers de kilos pommes, d'abricots déformés, de cerises à peine fendues, de tomates biscornues sont jetés par les producteurs qui n'ont pas de débouchés valorisants pour ces fruits et légumes moins jolis et pourtant exquis.
Mais les fruits et légumes moches ont trouvé leur défenseur : Nicolas Chabanne est à l'origine du collectif "Gueules cassées", une belle idée pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Une interview d'Evelyne Tonelli
Accèder au site des Gueules Cassées
Posté le 18.02.2015
