Découvrons avec Baptiste, notre eco sapiens gourmand, le pain de la liberté ! Une boulangerie vient d'ouvrir à Montreuil, dans la région parisienne, et elle propose du pain sans gluten. Comment est-ce possible ?
L'intolérance au gluten concerne de plus en plus de monde et parfois on n'en a même pas conscience. Des diététiciens recommandent carrément des régimes sans gluten car cette protéine est suspectée de causer de nombreuses maladies. Bref, vous êtes peut-être intolérant, à plus ou moins haut degré, et vous ne le savez pas. Le pain de la liberté est fait pour vous !
Et si vous aimez le pain et si vous aimez la liberté, vous pouvez contribuer au Pain de la liberté dès maintenant en soutenant leur crowdfunding pour acheter un four !
Chronique postée le 27 février 2014
