Un courant d'air vert, frais et bio souffle sur les assiettes monégasques !
Aussi bien dans les palaces qu'au sein des collèges, la recherche d'une alimentation saine et de qualité devient la priorité.
Le Restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach vient d'être certifié Bio par Ecocert, leader français de la certification bio, pour l'occasion il accueille toute l'équipe de Radio Ethic pour un "Live Spécial"
Autour du chef Paolo Sari et du responsable développement durable de Monte-Carlo SBM Dimitri de Andolenko, la journaliste Stéphanie Raynaud reçoit des acteurs de l'alimentation saine et de l'environnement en Principauté de Monaco :
- Brice Cachia, responsable de l'Ecloserie Marine de Monaco Les Perles de Monte-Carlo les huitres Monégasques.
- Claude Mario, jardinier responsable du miel de Monaco produit par la Direction de l'Aménagement Urbain de la Principauté
- Rachel Klpas Bertola fondatrice de la Ruche qui Dit Oui qui vient d'ouvrir une antenne à Beausoleil à côté de Monaco pour rapprocher les producteurs des consommateurs.
- Magali Bouvier maraîchère du Jardin des Antipode de Menton.
LIVE réalisé le 09/07/2013
