Comment dessaler les Coques ?

Les vacances ne sont nullement faites pour se mettre les doigts de pieds en éventail mais, par exemple, pour savoir avec combien de pieds s'écrit la pêche à pied : une question, allez savoir pourquoi, qui vient moins spontanément à l'esprit dans le métro parisien, ou en gare de Monaco. Et comment fait-on dessaler les coques !? Comment faire rendre gorge au mollusque, qui tentera de croustiller sous la dent après ébouillantage ? Non, ce dernier mot mot n'est pas un barbarisme. Réfléchissons un brin...