La luzerne est le premier des fourrages.
Apparue il y a plus de 9000 ans en Asie mineure, elle s'est rapidement diffusée en Grèce puis en Italie. Parce qu'elle est un fourrage facile à stocker, les Arabes l'introduisirent très vite en Afrique de l'Est et du Nord, puis en Espagne.
Aujourd'hui, ses vertus sont rédécouvertes, aux dépens des engrais chimiques.
Les intervenants :
. Eric Guillemot, directeur de Coop de France Déshydratation, le syndicat national des déshydrateurs de France
. Thierry Maleplate, en charge du secteur agronomique et de la nutrition animale chez Coop de France Déshydratation
. Raoul Leturcq, producteurs de céréales bio en Picardie
