Une ruche est certainement l'un des derniers endroits où l'on s'attend à trouver des truites. Et pourtant déjà 16 ruches du sud est de la france ( réseaux entre producteurs locaux et consommateurs) distribuent les truites bio d'Axel Prunier.
Le responsable de la pisciculture du Real à Pignans dans le Var produit entre 15 et 2 tonnes par an de truite arc en ciel et saumon de fontaine élevés dans une eau de source provenant d'une résurgence, et nourris de façon biologique sans aucun produit provenant d'animaux terrestres.
Une interview réalisée par stéphanie Raynaud publiée le 02/04/2014
Plus d'infos: www.ruche qui dit oui.fr ou www.pisciculturedureal.fr
