Pauline Genthial a développé à Sotta en Corse, la production de spiruline, cette micro-algue qui existe depuis 3.5 milliards d'années. La spiruline, considérée comme un "super aliment" est très appréciée de nos jours car elle est pourvue de très nombreuses qualités nutritives, anti-oxydante, etc. Dans cette interview réalisée par le Docteur Labescat, Pauline Genthial nous explique plus en détails ce qu'est la spiruline, quels sont ces bienfaits et quelles ont été ces motivations pour cultiver la spiruline sur l'ile de beauté, alors que cette dernière pousse habituellement...en Afrique et en Amérique du Sud.
Posté le 16/07/2013
