Faire le choix d'une alimentation responsable n'est pas toujours facile : l'étiquetage et les labels n'apportent pas toujours l'information que nous recherchons. A titre d'exemple, le label VPF - « Viande de porc Française » - porte uniquement sur l'origine géographique de l'élevage. De même, les labels rouges pour les porcs doivent mentionner « élevé en plein air » ou « élevé en liberté » pour avoir un sens. Quant aux «
