Il dévoile le secret de Bouillabaisse.
Son surnom, c'est Bobo. Au début, il était artisan plombier, puis a tenu un bar. Il "vendait de la cirrhose", comme il dit. Pêcheur depuis 27 ans, Georges Bollani est patron pêcheur à Sanary-sur-Mer. Le nom de son bateau : le "Laisse dire"....les mauvaises langues. Aujourd'hui, c'est lui que l'on vient voir, car il est le meilleur pêcheur à parler de la bouillabaisse.
Pascale Marcaggi lui a tendu le micro.
Photo: Elisabeth Tempier et Manon Ranc
Posté le 22/06/2012
