Avec ce "Manuel de cuisine populaire", l'A.N.D.E.S. nous propose de redevenir les acteurs de nos comportements alimentaires.
Ce manuel n'est pas un livre de recettes, c'est une approche ludique, pédagogique et libre de la cuisine. Pas de recette à suivre au pied de la lettre, pas de listes d'ingrédients bien rangés, mais au contraire un livre pratique fondé sur des techniques simples à comprendre, à s'approprier et à transformer. Car la cuisine populaire est multiple et elle appartient à chacun.
