Etes-vous plutôt bio-beau, vert-bâtisseur, avec un bonne conduite ou même éclaireur ? Ou bien perméable ou éco-restreint, ou encore consophage ou minimiseur ? Selon l'étude sur la consommation durable et la typologie de consommateurs 2012, menée par le cabinet conseil en développement durable et marketing indépendant Ethicity, avec le groupe...

Telle est l'enseigne de "la" boulangerie de Correns, où la boulangère est une femme de quarante ans, revenue au village de ses souvenirs d'enfance, pour reprendre et développer la boulangerie locale: un parcours en forme de reconversion professionnelle, pour cette ancienne directrice commerciale d'une maison de prêt-à-porter pour enfants.   Un...

Philippe Green l'homme qui se cache derrière Ecofrugalproject.org vit à Barbes. Pascale Marcaggi lui a pris le bars pour l'accompagner au marché, une façon de comprendre la "pensée" écofrugale.   Pour plus d'informations : www.ecofrugalproject.org   Posté le 23/07/2012

Time To Detox (Pure Detox) est l'unique entreprise, à Milan et Monte-Carlo, qui effectue un service de livraison à domicile qui unit l'authenticité, la fraîcheur du produit, un support nutritionnel scientifique et le respect de l'environnement.   Grâce à une équipe de cuisiniers et de chercheurs internationalement reconnus, les menus renferment...

Le Convivium slow food Monaco fête son premier anniversaire. Convivium est un mot latin qui signifie

Tofu, lait, farine, miso, tempeh... Cuisiner le soja sous toutes ses formes n'aura plus de secret pour vous ! Soja jaune, tempeh, natto ou miso... Devant tant de variétés on peut rester perplexe. Les auteurs nous initient à la cuisine du soja sous toutes ses formes et nous apprennent à réaliser des petits plats sucrés et salés, à la fois économiques,...

Ce n'est pas un mince affaire que de dresser la table pour plus de mille convives. Samedi 23 juin, dès potron-minet, la vingtaine de pêcheurs de Sanary-sur-Mer s'affairait à préparer le gigantesque feu de bois, à ajuster la marmite géante à l'aide d'une grue, à dresser les tables et à mettre le couvert...sans oublier la soupe, les poissons,...

Il dévoile le secret de Bouillabaisse. Son surnom, c'est Bobo. Au début, il était artisan plombier, puis a tenu un bar. Il "vendait de la cirrhose", comme il dit. Pêcheur depuis 27 ans, Georges Bollani est patron pêcheur à Sanary-sur-Mer. Le nom de son bateau : le "Laisse dire"....les mauvaises langues. Aujourd'hui, c'est lui que l'on vient voir,...

Gais, gourmands et colorés, des morceaux de nature à déguster au gré des saisons... tous les secrets d'un artisan glacier pour fabriquer de délicieux sorbets et glaces bio maison ! Fruits rouges, fruits du verger, plantes aromatiques ou incontournables caramel et chocolat... Ce livre nous propose une farandole de recettes de glaces et sorbets...

Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages que l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques, risques de confusion, cueillette et usagesculinaires, le tout illustré par les superbes photos de Hans-Peter...